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2020年4月30日 - 9:30 PM
5月1日 金曜日は臨時休業いたします。
ゴールデンウィーク中 5月2日(土)~6日(水)までは休まず営業いたします
今日の生産者さんのご紹介は、山形・『お日さま農園さん』
2018年の4月にこちらの農園にもお邪魔させて頂きました。
この日はあいにくの雨でビニールハウスのみの見学となりましたが、ビニールハウスに入った瞬間に甘い匂いが漂ってきます。山形といえば酒どころ、日本酒の酒粕を肥料に使っているとのことでした。
科学肥料や農薬を使っていないので畑に生えている野菜たちをそのままとってむしゃむしゃと食べさせて頂くとことができ、お野菜たちの味の濃さ旨味に本当にびっくり!!それぞれのお野菜の味もそれぞれ違うのでずっと食べていても飽きません。
そんな素敵な野菜たちを『モンドのインサラータカプリチョーザ マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-』でたっぷり使用しています。是非食べて頂きたいです。
5月2日 土曜日のテイクアウトメニュー
*カッコの人数分は目安です
◎は新商品
〇あのポルケッタを挟んだ
イマフンのピアディーナ ¥800-
小麦の味がたっぷり残ったイマフンの粉を使ったピアディーナ!!ポルケッタとトマト・チーズのハーモニーが最高です。おやつにも、お酒のお供にも。
調理無しでそのままガブッといけます。
(1人前)
〇レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
〇ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
〇モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○新玉ネギのスープ ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g(1人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨と
長ネギのコンフィ ¥1,900-
軽く燻製をかけた鴨とトロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギが抜群の相性
冷たいままで薄くカットしてお召し上がりください。
お酒のつまみにお勧め!
鴨80g(2人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの
鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
〇西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉1本(1~2人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト
アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)
〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)
○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
◎自家製サルシッチャとフルーツトマト
空豆のオイルソース ¥1200-
(パスタソース)
自家製サルシッチャの旨味とフルーツトマトの酸味、空豆んお青くささのバランスが素敵でお家で作ってもレストランで食べている様な美味しいパスタです。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇筍と木の芽のアーリォオーリオ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇海藻と柚子胡椒のクリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)
!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
2020年4月29日 - 9:20 PM
こんばんは、今日からお世話になっている生産者さんのご紹介をちょっことしたいと思います。
『レンコンのピクルス』は茨城にある武井れんこん農園さんの蓮根を使わせて頂いています。
去年の冬にスッタフみんなでうかがわせて頂き、色々なお話を聞かせて頂いて、レンコン堀の体験までさせて頂きました。とっても美味しいレンコンです。
今期の収穫はもう終わってしまいましたが、8月から収穫再開だそうです。その時期には皆さんと笑いながら食べられる事を願います。
~・~30日 木曜日のテイクアウトメニュー~・~
*カッコの人数分は目安です
◎は新商品です。
◎あのポルケッタを挟んだ
イマフンのピアディーナ ¥800-
小麦の味がたっぷり残ったイマフンの粉を使ったピアディーナ!!ポルケッタとトマト・チーズのハーモニーが最高です。おやつにも、お酒のお供にも。
調理無しでそのままガブッといけます。
(1人前)
〇レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
〇ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○新玉ネギのスープ ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g(1人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨と
長ネギのコンフィ ¥1,900-
軽く燻製をかけた鴨とトロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギが抜群の相性
冷たいままで薄くカットしてお召し上がりください。
お酒のつまみにお勧め!
鴨80g(2人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの
鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
〇西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉1本(1~2人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト
アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)
○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
◎自家製サルシッチャとフルーツトマト
空豆のオイルソース ¥1200-
(パスタソース)
自家製サルシッチャの旨味とフルーツトマトの酸味、空豆んお青くささのバランスが素敵でお家で作ってもレストランで食べている様な美味しいパスタです。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇筍と木の芽のアーリォオーリオ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇海藻と柚子胡椒のクリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)
!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
2020年4月28日 - 8:57 PM
明日は水曜で定休日ですが営業いたします。
宜しくお願いします。
ポルケッタが人気で売り切れてしまいました。
多分シェフが頑張って仕込んでくれると思うのですが
もうしばらくお待ちください。
~・~・~29日 水曜日のテイクアウトメニュー~・~・~
*カッコの人数分は目安です
○レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
〇ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○新玉ネギのスープ ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g(1人前)
○さつま芋とゴルゴンゾーラのスープ ¥600-
山形お日さま農園の甘味の有るサツマイモとゴルゴンゾーラの塩気がクセになります。
パンと一緒にどうぞ!
湯煎で温めて、仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけても美味しいです。
150g(1人前)
〇長いものフリッコ ¥900-
北イタリアのジャガイモとチーズを使った郷土料理を長芋でアレンジして美味しく焼き上げました。
ワインのお供にもってこい!!
袋から出したら油をひかないで弱火でテフロンパンの上でカッリとなるまで焼いて下さい。
120g(1~2人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○赤穂産 牡蠣のコンフィ
シャンカール・ノグチのスパイスマリネ ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨と
長ネギのコンフィ ¥1,900-
軽く燻製をかけた鴨とトロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギが抜群の相性
冷たいままで薄くカットしてお召し上がりください。
お酒のつまみにお勧め!
鴨80g(2人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの
鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
〇西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉1本(1~2人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト
アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)
〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)
○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇筍と木の芽のアーリォオーリオ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇海藻と柚子胡椒のクリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)
!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
2020年4月27日 - 5:47 PM
本日はお休みを頂きありがとうございました。
メニュー充実しました。
28日火曜日のテイクアウトメニュー
*カッコの人数分は目安です
◎は新メニュです。
○レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
〇ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○新玉ネギのスープ ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g(1人前)
○さつま芋とゴルゴンゾーラのスープ ¥600-
山形お日さま農園の甘味の有るサツマイモとゴルゴンゾーラの塩気がクセになります。
パンと一緒にどうぞ!
湯煎で温めて、仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけても美味しいです。
150g(1人前)
◎長いものフリッコ ¥900-
北イタリアのジャガイモとチーズを使った郷土料理を長芋でアレンジして美味しく焼き上げました。
ワインのお供にもってこい!!
袋から出したら油をひかないで弱火でテフロンパンの上でカッリとなるまで焼いて下さい。
120g(1~2人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○赤穂産 牡蠣のコンフィ
シャンカール・ノグチのスパイスマリネ ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
◎イベリコ豚のポルケッタ ¥1,800-
ウイキョウの花をたっぷりきかせたポルケッタです。
とてもおいしいです(シェフ宮木説)
湯煎で10分ほど温めてお召し上がりください。
温めた後フライパンで少し焼くとさらに美味しいです。
180g (2人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨と
長ネギのコンフィ ¥1,900-
軽く燻製をかけた鴨とトロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギが抜群の相性
冷たいままで薄くカットしてお召し上がりください。
お酒のつまみにお勧め!
鴨80g(2人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの
鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
◎西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉1本(1~2人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト
アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)
〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)
○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇筍と木の芽のアーリォオーリオ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇海藻と柚子胡椒のクリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)
!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
2020年4月26日 - 3:48 PM
いつもありがとうございます。
昨日、今日とご好評頂き明日の販売が品薄になってしまいました。
誠にかってながら明日4月27日月曜日はお休みを頂きます。
なお、4月29日水曜日(祝)は営業させて頂きます。
宜しくお願いします。
本日、シェフ宮木得意の(?)ポルケッタ残り2個です。
お早めにどうぞ。
mondo
03-3725-6292
2020年4月25日 - 9:19 PM
26日 日曜日のテイクアウトメニュー
*カッコの人数分は目安です
◎は新メニュです。
○レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
◎ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○さつま芋とゴルゴンゾーラのスープ ¥600-
山形お日さま農園の甘味の有るサツマイモとゴルゴンゾーラの塩気がクセになります。
パンと一緒にどうぞ!
湯煎で温めて、仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけても美味しいです。
150g(1人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○赤穂産 牡蠣のコンフィ
シャンカール・ノグチのスパイスマリネ ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
◎イベリコ豚のポルケッタ ¥1,800-
ウイキョウの花をたっぷりきかせたポルケッタです。
とてもおいしいです(シェフ宮木説)
湯煎で10分ほど温めてお召し上がりください。
温めた後フライパンで少し焼くとさらに美味しいです。
180g (2人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの 鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨 ¥2,600-
トロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギを鬼クルミ柚子胡椒のソースで召し上って下さい。
冷たくても温めてもどちらでも美味しいです。
お湯を沸騰させたら火を止めてから入れて5分温めて下さい。
鴨90g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
◎西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉い1本(1~2人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)
〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)
○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇筍と木の芽のアーリォオーリオ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇海藻と柚子胡椒のクリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)
!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
- 1:10 PM
シェフ宮木が携わった
お子様でも楽しく料理ができるように!
と
柴田書店さんが
とても楽しい料理本が発売されます!
ご自宅でお子様と過ごす時間が多い昨今
ご家族で一緒にお料理などいかがですか?
mondo店頭でも若干販売いたします。
発売は5日発売予定です。
発行者 柴田書店
ISBN978-4-388-06322-2
2020年4月24日 - 8:45 PM
25日土曜日のテイクアウトメニュー
*カッコの人数分は目安です
◎は新メニュです。
○レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)
◎ズッキーニのマリネ プーリア風(ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)
○さつま芋とゴルゴンゾーラのスープ ¥600-
山形お日さま農園の甘味の有るサツマイモとゴルゴンゾーラの塩気がクセになります。
パンと一緒にどうぞ!
湯煎で温めて、仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかけても美味しいです。
150g(1人前)
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)
○赤穂産 牡蠣のコンフィ シャンカール・ノグチのスパイスマリネ ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個(1~2人前)
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)
○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)
○軽い燻製をかけたシャラン鴨 ¥2,600-
トロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギを鬼クルミ柚子胡椒のソースで召し上って下さい。
冷たくても温めてもどちらでも美味しいです。
お湯を沸騰させたら火を止めてから入れて5分温めて下さい。
鴨90g(前菜なら2人前、メインなら1人前)
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)
○TKP ¥1,000-
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○自家製サルシッチャと玉ネギ、ササタケのトマトソース ¥1000-
(パスタソース)
玉ねぎの甘味と自家製ソーセージのスパイシーさが後を引く味です。
ササタケの食感も心地良い。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
◎伝統の味 アマトリチャーナ ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
○スルメイカの肝をたっぷり加えた
イカスミのパスタ ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
◎筍と木の芽のアーリォオーリ ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
◎自家製サルシッチャと空豆の
クリームソース ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第3弾!!
何度も言います!シェフ宮木の一番好きなパスタ『サルシッチャパンナ』です。
ご用意数が少なめです!逃さないように!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)
〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(税抜き価格)
その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます。
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
2020年4月23日 - 9:05 PM
24日金曜日のテイクアウトメニューは
○レンコンのピクルス ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g
○モンドのインサラータカプリチョーザ
マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
一人前
○トスカーナ 風レバーペースト ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
赤ワインを用意して、古いモノクロ映画が見たくなるかも
100g
○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g
○新玉ネギのスープ ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g
○フランス産 ホワイトアスパラガスと
蕗味噌マヨネーズ ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分
○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
トマト煮込み ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べれます。
170g
○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
白ワイン茹で ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g
○赤穂産 牡蠣のコンフィ
シャンカール・ノグチのスパイスマリネ ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個
○ランド産ホロホロ鶏もも肉とマッシュルームの鮎の熟鮓クリーム煮 ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
もも肉1本
○軽い燻製をかけたシャラン鴨 ¥2,600-
トロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギを鬼クルミ柚子胡椒のソースで召し上って下さい。
冷たくても温めてもどちらでも美味しいです。
お湯を沸騰させたら火を止めてから入れて5分温めて下さい。
鴨90g
○豚スネ肉のアローストとザワークラウト アルトアディジェ風 ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味‼︎
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本
○色々なお肉のラザーニャ ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしてるから、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g
○TKP ¥1,000-
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊‼ 『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり‼︎
癖になる事間違いなしお好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g
○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。残ったらご飯にかけてもオッケーです。
フリカケ25g
パスタの目安80g
○6種類のお肉を使ったミートソース ¥1,000-
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース(パスタソース)
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g
○自家製サルシッチャと玉ねぎ、ササタケのトマトソース(パスタソース) ¥1000
玉ねぎの甘味と自家製ソーセージのスパイシーさが後を引く味です。ササタケの食感も心地良い。鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g
○スルメイカの肝をたっぷり加えた イカスミのパスタ ¥1,200-
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出してます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
200g
◎白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
京中式熟成但馬牛のミートソース ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g
○ゆでたトリッパ ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいんだけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。
- 12:43 PM
《ワイン販売開始》酒販免許が取得できました。販売開始させて頂きます。
【重要】以下の事をご了承頂けますお客様のみの御案内とさせてくださいませ
●小売店、通販などより多少割高になるものが”多い”事(全てではない)をご了承くださいませ。
●お支払は現金でお願いいたします。
●転売は固くお断りさせて頂きます
●決して安売りなどはしませんが、個人もしくはご友人と楽しむものとして、当店で購入した趣旨の投稿や拡散(SNS等)はご遠慮頂きますようお願い申し上げます。
●ブショネや不良品の対応につきましては、大変お手数をお掛け致しますが、ご連絡(mondo 03-3725-6292)頂きました上で、お持ち頂くか、着払いにてレシート等と一緒にお送り頂き、チェックした上で対応させて頂きます。対応としましては、現物があれば現物交換、無ければ返金とさせて頂きます。(数の少ないワインも多いので、ご理解くださいませ。)
●販売ワインリストをご用意しております。。都度ご相談させて頂き、提案させて頂きます。
●寝かせたワインは基本的にお店再開後の為に大事にしますが、少しリリースします。レアなとか貴重で手に入りづらいワインの販売は”少し”にさせて頂きます。当社のワイン全てを小売販売の対象にする訳ではございません。
●営業がもし通常に戻りましたら、予告なくワイン販売は終了させて頂きます。(今回の免許期限は令和二年10月21日まで)
【ワイン販売営業時間】●11:30時~18時●休み:毎週水曜日第1第3木曜日
【販売方法】お店にご来店頂き、今日の気分などご相談させて頂き、提案させて頂きます。
お問い合わせは
mondo03-3725-6292