11月のメニュー決まりました！！
１１月のメニュー
（１１月７日よりご用意いたします）
ディナー
岡山県産チョウザメのカルパッチョ、そのキャビアと山羊のフレッシュチーズ
甘鯛のヴァポーレ、フルーツ蕪のスープ仕立
法蓮草のスパッツレイ、牡蠣とザワークラウト
川俣軍鶏のラグーソースのタリアテッレ、牛蒡の香ソース
猪の炭火焼き、チョコレートとレーズンのアグロドルチェ
温かい（？）ティラミス
８，６４０円（税込サ別）
別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
平日ランチ
ヤイトハタ（ミーバイ）のカルパッチョ
白子のムニエル
馬肉ラグーのパッパルデッレ
イチジクの葉で包んだ川俣軍鶏のヴァポーレ、サルサマントヴァーナ
林檎のミッレフォーリエ
４２００円（税込サ別）
別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします
土日祝日ランチ
ヤイトハタ（ミーバイ）とフルーツ蕪のタルタル
ポロ葱とスペルト小麦のスープ
焦がし小麦のカヴァテッリ、干した甘鯛とチーマディラーパ
牡蠣のリゾット
藁の香りを纏わせた仔羊のロースト、蓮根を練りこんだポレンタ
林檎のミッレフォーリエ
５，４００円（税込サ別）
別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします
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中勢以熟成肉コース
２日前までのご予約をいただきまして、
今話題の中勢以さんの但馬牛熟成肉をメインとした
特別コースをご用意いたします。
ランチタイム ７，０００円(税込サ別）より
ディナータイム １４，０００円(税込サ別）より
当日入荷しうるお肉の部位、熟成期間によりお値段が若干変動いたします。
ご了承くださいませ。
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１１月の定休日
５日、６日、１２日、１９日、２０日、２６日となります。
となります。
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