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mondoのワイン その5

2018年9月22日 11:47 AM


La Biancara
20年以上前、イタリアからもどったばかりで、ヴィナイオータをスタートしたばかりの
太田久人さんが、当時働いていたマンジェペッシェに持って来てくださったのが出会い。
また、自然派やヴァンナチュールやヴィーノナチュラーレなどという言葉など耳に入らなかったころ。
Sassaiaを試飲させて頂いて、その液体のクリーンさ、ピュアさに一気に引き込まれました。
のちにSassaiaの弟分キュベを当時のマンジェペッシェのハウスワインに。
(マンジェペッシェビアンコ、マンジャペッシェロッソ)
mondoオープン前にワイナリーを訪問したさい、マンジャペッシェボトルが飾ってありました。
その後、アクアパッツァが広尾に移転の際、アンジョリーノさんは、トリンケーロさん、まだ、ワイナリーを開く前のフランクコーネリッセンさんと、プロモーションの為アクアヴィーノでサービスしてもらったのを懐かしく思います。
近年、日本に届けばすぐ完売となる人気ワイナリーとなった、La Biancara,
自然と真摯に向き合い、次の世代にしっかりバトンタッチできるよう、日々努力をし、かっ啓蒙活動を続けていることに、只々頭が下がります。

ディナータイムあと3~4名様ご用意できます。

2018年9月21日 6:44 PM

明日22日
ランチタイムは満席となりますが、
ディナータイムあと3〜4名様ご用意できます。
秋刀魚、国産、ヨーロッパ産各天然茸等秋の味覚ふんだんのお皿が並びます‼︎
mondo
03-3725-6292

イッセイノセ~の会

12:38 PM

イッセイノセーの会
9月25日10月2日開催分は満席となりました。
10月9日 あと6名様
10月16日 まだ予約なし
10月23日あと4名様
10月30日まだ予約なし
となっております。
mondo
03-3725-6292
毎週火曜日ディナータイムのイッセイノセーの会のご予約はお電話にて承ります。
イッセイノセーの会とは・・
http://ristorante-mondo.com/イッセイノセーの会とは%ef%bc%9f%ef%bc%9f/

10月のイッセイノセーの会

2018年9月18日 2:45 PM

9月25日 あと3名様

10月2日 満席

10月9日 あと6名様

10月16日 予約0

10月23日 あと4名様

10月30日 予約0

イッセイノセーの会とは・・

http://イッセイノセーの会とは・・ http://ristorante-mondo.com/イッセイノセーの会とは%ef%bc%9f%ef%bc%9f/

 

ご予約はお電話のみとなります。

mondo

03-3725-6292

 

 

気まぐれ予約情報

2018年9月17日 2:02 PM

9月18日 ランチタイム

ディナータイム   イッセイノセーの会  あと3名様ご用意できます。

9月19,20日 定休日

9月21、22日 終日

9月23日 臨時休業

mondo

03-3725-6292

25日のイッセイノセーの会はあと5名様お席ご用意できます。

イッセイノセーの会とは・・・http://ristorante-mondo.com/イッセイノセーの会とは%ef%bc%9f%ef%bc%9f/

https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/

mondoのワイン4

1:43 PM

Giuseppe Rinaldi
先日残念ながら前当主ベッペリナルディさんがお亡くなりになりました。
色々な表現をされる方がいらっしゃいますが、
僕はこの作り手は伝統的な生産者と現代的な生産者の間に位置する(極めて伝統的な生産者に近い)生産者と認知しております。
あまりシリアスにならない程度に伝統的。
凛とした酸とタンニンを携えながら、果実の豊かさや優しさも携えているというのでしょうか??
残念ながらこちらのワインも近年中々入手しづらく、ここ1、2年買えてないのですが、その分ユックリとmondoのワインセラーに眠ってます。
mondo
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/

mondoのワイン 3

2018年9月15日 9:49 AM

mondoのワインその3
Gastaldi
約20年前に Bianca GastaldiとBarbarescoに出会わなけば、
存在を知ることはできなかったであろう生産者。
イタリアワインの文献では見つけたことがない。。
残念ながら、後継等の問題でワイナリーを辞めてしまうらしい。
(売却かどうかは現在わかりませんが。。)
近年は中々日本に輸入はされず、
Mondoには
‘03Barbaresco, ‘04,’05’08Baroloのみの在庫となりますが、
各ワインともユックリと時間をかけて熟成しております。
あ、機会があればもう一度Bianca Gastaldiを飲みたい。。。。
mondo
03-3725-6292

3連休の予約情報

2018年9月14日 10:07 PM

15日ランチタイム

16日終日

17日ディナータイム

お席に余裕ございます

明けの18日ディナータイムはイッセイノセーの会です。あと6名様ご用意できます。

イッセイノセーの会とは・・

http://ristorante-mondo.com/イッセイノセーの会とは%ef%bc%9f%ef%bc%9f/

mondo

03-3725-6292

https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/

dancyu 東京で10年

6:53 PM

dancyuさんの東京で10年
モンドのこれまでとこれからを本当に素晴らしい文章で書いて頂いてます。
発売は来月です。詳細はまた。
18日火曜日のイッセーノセはまだお席ご用意出来ます。
宜しくお願いします。
03-3725-6292
mondo

イッセイノセーの会

11:51 AM

イッセイノセーの会
次回は18日火曜日となります。
現段階あと6名さまご案内できます。
ご予約はお電話にて承ります。
mondo
03-3725-6292
(イッセイノセーの会はインターネットでのご予約はできません。ご注意下さいませ。)