アマダイ釣ってきました

１１月１６日

久比里　山下丸にて

剣崎沖でゲットしたアマダイ

売り切れました！！

この様に仕立てました！！

シェフ宮木のお任せコースの一品としてお出しいたします！！

mondo風釣り魚の舟盛り！！

一番上から色々な魚のガラから取った濃厚スープ！！

２列目・・左から　鯵のコンフィ、メバルのポアレ、赤むつの卵のポシェ

３列目・・左から　赤むつのカマとカシラの炭火焼き、カサゴのフリット、鯖の瞬間燻製

で一番下は　赤むつの炭火焼き！！

これからも美味しい魚ゲット

頑張ります！！

次回の釣行は・・・・

未定です！！

赤むつなど釣ってまいりました。

赤むつは

ご予約を頂戴して売り切れですが

沖メバル（美味な魚）はまだ余裕ございます

ご興味ある方は

是非、ご予約ください！！

その際は釣った魚のお任せコース

と、お伝えくださいませ。

mondo

０３－３７２５－６２９２

またまた鯒釣ってまいりました！！５０ｃｍアップ！！

2匹５０ｃｍアップです！！

丸一匹で２～３日熟成させ

ご提供いたします

サイズが大きいので３～４名様でのご予約を受け付け致します

ご興味ある方は是非ご予約くださいませ。

03-3725-6292

鯒！！

先日」、金沢八景　より出船し釣り上げた、貴重な鯒

昨日（17日）3名様にお任せコースの一品として提供！！

焼いてる途中！！

出来上がり！！

これをとりわけ3名様にお出ししました！！

また頑張って美味しい魚釣ってきます！！

ディナー前強行軍　　　　　結果は？

特筆すべきは

アマダイ６００ｇ程度２匹

その他、鯵、鯖、トラギス、カンコ（ウッカリカサゴ）沢山

何よりも終了間際の真鯛！！

１．６キロ

これらは

本日（明日は定休日）より

お出ししていきます。

ご興味のある方は

是非

mondoにご来店を！！

緊急出動！！！　　　　　　　　　　　　　　予定

明日

明日はランチ営業がないので

ディナー前に

久しぶりに営業前強行釣行！！

頑張ります！！

釣果はブログで随時更新する予定です

http://ameblo.jp/mondofishingclub/

アオリイカ

本年第１号！！

残念ながら第２号は

昨日は釣れず・・・・・・・・

釣られた鯛たちは、どのように・・・

<

とりあえず１品だけ公開

後は是非食楽の紙面で！！

１月半ば発売予定です！！

おまけ・・・
a href=”http://ristorante-mondo.com/?attachment_id=465″ rel=”attachment wp-att-465″>

食楽の撮影で大原へ真鯛を釣りに！！

a href=”http://ristorante-mondo.com/?attachment_id=459″ rel=”attachment wp-att-459″>

徳間書店の食楽という雑誌の企画で

株式会社グローブライドさんの多大なるご協力の下

外房大原港より、
真鯛を釣りに行ってきました

<

自分たちが釣ったのだけではなく、撮影用にスタッフの方が釣ってくれたのも、入っておりますが

満足いく程度は釣れました！！

料理は、また次回アップします

その他詳しくは、１月発売予定の食楽を是非！！

ご購入のうえご覧ください！！

業務連絡

明日１０日金曜日終日
　　１１日土曜日ディナー
　　１３日月曜日ランチ

及び
２４日ディナーは満席となりました