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鳴門の村さんの寒鯔

2017年11月10日 - 5:57 PM

鳴門の村さんから寒ボラが届きました‼️
しっかり太っていて脂もしっとり。
蕪と合わせ、エコファーム浅野さんの柚餅子をかけてお出しいたします!!

吉野川の天然ウナギ!! 

2017年7月13日 - 1:47 PM

吉野川の天然鰻有ります。

9周年のコースのみで数量限定です。
お電話お待ちしております。

気まぐれ予約情報

14日 終日

15日 終日

16日 ディナ-タイム

17日 終日

18日 ランチタイム

0337256292

mondo9周年特別ディナーのご案内

2017年6月22日 - 6:54 PM

来る7月8日でmondoが開店して丸9年となります。

自由ヶ丘の住宅街奥でひっそり開けた小さなお店も、皆々様のおかげをもちまして

9年。。

2018年には丸10年!!

先月、初の卒業生を出したものの、メンバーも安定し、営業してこれました。

皆様に感謝ということをどう表そうか??と毎年考えておりますが、

色々マイナーチェンジ知ってきたmondoの中で近年

シェフ宮木が信頼し続け、使い続けている生産者の方の素材を総動員した

特別コースをご用意することにしました。

通常の8,640円というコースよりは若干高額となりますが、

10,000円(税込サ別)というお値段でご用意いたします!!

いわば、現在のmondoの料理のオールスターとでもいうのでしょうか、

選りすぐりの素材を総動員してまいります。

ただ美味しいだけではありません。昨今抱えてる、食の問題に。真正面から取り組み、よりよい味に!

より良い環境に!!より持続的に!!

様々な角度から、食に向かったいる生産者の素材が目白押しです!!

特別コースをご用意する期間は長めに取りました。

ご都合合う日に是非ご予約くださいませ。(2日前まで要予約です

期間 7月1日~8月19日

2日前までの要予約

通常の8,640円のコースはご用意いたしますが、同テーブル皆様同じコースで統一していただくようお願いいたします。

【生産者の一部紹介】

鳴門の村さん、明石浦漁港、中勢以、プーリア焦がし小麦etc・・

 

ご予約はお電話にてお受付いたします。

mondo

03-3725-6292

 

 

 

 

吉野川の天然ウナギ入荷しました!!

2017年5月1日 - 6:21 PM

自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
鳴門の村さんから届いた吉野川の天然ウナギ!
中勢以熟成肉ディナーに登場‼️
ご希望の方はお電話にてご予約うけたまわります。

まだ若干ご用意できます!!!!
mondo
03-3725-6292

 

松輪のメヌケ

2017年4月16日 - 11:20 AM
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
関東近郊の優良漁場、松輪のメヌケ
mondoでは、主に鳴門や、明石など全国的にも優良な海域の魚を毎日コースに取り入れていますが、関東近郊の魚もシッカリチェックをし、コースに取り入れております
この写真は三浦半島先端の松輪にて水揚げされたメヌケです。
松輪近辺の海域は、非常に起伏に富んだ漁場で
様々な魚が上がります。
松輪サバなどは有名かと思います。
その他にも深場で釣れるキンメは伊豆や銚子のそれにも勝る質だと僕は思っております。
このメヌケもこの海域の深場で上がったもの。
残念ながら絶対数が少ないためなかなか、目にすることは少ないのですが、是非見つけたら買って‼️

宮木には伝えてあります。

春の食材もちらほらと

2017年2月10日 - 10:28 PM

雪がちらつく寒い日でしたが、モンドに届く食材はだいぶ春めいて来ました。

春野菜の代表 “ホワイトアスパラガス”
遮光栽培で柔らかく育てたタンポポの葉 “ピサンリ”
冬から春にかけてが美味しいローマ野菜 “プンタレッラ”
春キノコ1番のお楽しみ “モリーユ茸”

ほろ苦い春の味を楽しみにいらして下さい!
週明け位からコースに色々入れていきます。

 

明石のチㇴの炭火焼き、海苔と白ワインのソース

2017年2月6日 - 8:45 PM

【自由ゴ丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
明石のチㇴの炭火焼き、からし菜と海苔の白ワインソース

冬場しっかり海藻を食べでっぷり太ったチㇴを数日寝かし、丁寧に炭火焼きに。
香り、食感が豊かな皮目をしっかり焼き、身はふっくらする程度に。。
海藻由来なのか、ほんのり藻場のような香りも見え隠れするものの程よく乗った脂が口の中でゆっくりとチㇴの旨味をひろげます。
ほんのりと酸味が効きかつコクのある白ワインソースがしっかりとチㇴを持ち上げております。。

今回のチヌが抜群に良いです。
7日火曜日お席に余裕ございます。
お席に余裕ございます。
是非!!

鳴門の鰆

2017年1月30日 - 12:25 PM

魚に春で鰆。

冬の今

とてもおいしいです。

少し春を思わせる仕立てで・・・

気まぐれ予約情報

2017年1月26日 - 12:03 PM
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
気まぐれ予約情報
26日終日
27日ランチタイム
28日終日
29日ディナータイム
30,31日終日
1,2日定休日
鳴門の村さんの鰡と真鯛
明石のメタボ黒鯛
下田のマカジキ
石巻の小野寺さんの鴨…

素敵な素材が目白押しです

鳴門の村さんの真鯛の炭火焼き、メカブとドライトマト

2017年1月24日 - 11:53 AM