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9周年コースより

2017年7月14日 - 1:16 PM

【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
9周年特別コースより

奈良大和牛サーロインのグリル

内容は毎日変わります。

9周年特別コースより

2017年7月10日 - 12:49 PM

【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
9周年特別コースより
明石の伝助アナゴとフォワグラのテリーヌ

9周年特別コースから

2017年7月4日 - 11:56 AM

閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
9周年特別コースより
イタリアンプーリア地方ペペズッロの焦がし小麦のカヴァテッリ、鮎とアスパラソバージュ
☆その時により合わせる素材は変ります。
宮木がイタリア修行時代大変お世話になった、ペペズッロでつくられる、香ばしい焦がし小麦を配合した香り高く余韻の長いプーリア地方伝統のパスタ。
是非しっかり噛み締めて召し上がって下さいませ。

*内容は仕入れ状況により変わります。
*9周年特別コースは2日前までのご予約をお願いいたします。
*10,000円税込み、サービス料別となります。

mondo

03-3725-6292

9周年特別コースから・・

2017年7月3日 - 12:00 PM
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
mondo9周年特別コースより
千葉県竹岡のアカムツの炭火焼、トマト風味のリコッタチーズと甘い焼きもろこし、サマートリュフ
*内容は仕入れ状況により変わります。
*9周年特別コースは2日前までのご予約をお願いいたします。
*10,000円税込み、サービス料別となります。

mondo9周年特別ディナーのご案内

2017年6月22日 - 6:54 PM

来る7月8日でmondoが開店して丸9年となります。

自由ヶ丘の住宅街奥でひっそり開けた小さなお店も、皆々様のおかげをもちまして

9年。。

2018年には丸10年!!

先月、初の卒業生を出したものの、メンバーも安定し、営業してこれました。

皆様に感謝ということをどう表そうか??と毎年考えておりますが、

色々マイナーチェンジ知ってきたmondoの中で近年

シェフ宮木が信頼し続け、使い続けている生産者の方の素材を総動員した

特別コースをご用意することにしました。

通常の8,640円というコースよりは若干高額となりますが、

10,000円(税込サ別)というお値段でご用意いたします!!

いわば、現在のmondoの料理のオールスターとでもいうのでしょうか、

選りすぐりの素材を総動員してまいります。

ただ美味しいだけではありません。昨今抱えてる、食の問題に。真正面から取り組み、よりよい味に!

より良い環境に!!より持続的に!!

様々な角度から、食に向かったいる生産者の素材が目白押しです!!

特別コースをご用意する期間は長めに取りました。

ご都合合う日に是非ご予約くださいませ。(2日前まで要予約です

期間 7月1日~8月19日

2日前までの要予約

通常の8,640円のコースはご用意いたしますが、同テーブル皆様同じコースで統一していただくようお願いいたします。

【生産者の一部紹介】

鳴門の村さん、明石浦漁港、中勢以、プーリア焦がし小麦etc・・

 

ご予約はお電話にてお受付いたします。

mondo

03-3725-6292

 

 

 

 

たまには、お料理紹介

2017年6月19日 - 7:04 PM
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/

鰹のタルタル、発酵野菜のエキスとアスパラソバージュ

鮎のコンフィ

2017年5月25日 - 5:56 PM

【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
初夏のmondoに欠かせない、鮎のコンフィ。
近日中にスタート致します!
《気まぐれ予約情報》
26日ランチタイム
27日終日
28日イベントの為臨時休業
29日ディナータイム
30日終日
31、1日定休日
なんと、土曜日にお席の余裕が‼️
週末しか・・という方是非!!

 

吉野川の天然ウナギの炭火焼

2017年5月4日 - 11:48 AM

自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
鳴門の村さんから届いた吉野川の天然ウナギの炭火焼、フォワグラのタレ、発酵させた大根とシチリア産ケイパー
中勢以熟成肉ディナーの前菜として。。
本日4日、6日のディナーディナーにお席の余裕ございます。

松輪のメヌケ

2017年4月16日 - 11:20 AM
【自由が丘閑静な住宅街奥ひっそり佇む一軒家イタリアンmondo】
03-3725-6292
https://yoyaku.toreta.in/ristorante-mondo/
関東近郊の優良漁場、松輪のメヌケ
mondoでは、主に鳴門や、明石など全国的にも優良な海域の魚を毎日コースに取り入れていますが、関東近郊の魚もシッカリチェックをし、コースに取り入れております
この写真は三浦半島先端の松輪にて水揚げされたメヌケです。
松輪近辺の海域は、非常に起伏に富んだ漁場で
様々な魚が上がります。
松輪サバなどは有名かと思います。
その他にも深場で釣れるキンメは伊豆や銚子のそれにも勝る質だと僕は思っております。
このメヌケもこの海域の深場で上がったもの。
残念ながら絶対数が少ないためなかなか、目にすることは少ないのですが、是非見つけたら買って‼️

宮木には伝えてあります。

鳴門の村さんの真鯛

2017年4月9日 - 9:23 PM


鳴門の村さんの真鯛と筍のストゥファート

鯔、鱸、チヌ等、常に適切で素晴らしい処理を施してmondoのキッチンに魚を送ってくださる村さんから今度は真鯛がやってまいりました。
真鯛
言わずとしれた、魚の女王。
祝いの魚!!
大相撲でも優勝力士が、高々と持ち上げてるシーンはおなじみ。
今の真鯛は産卵を前にして体力をつけるため、栄養をしっかりつけるため荒食いをする時期だと。
確かに、釣りでもこれからの時期と秋のとある時期は真鯛釣りの乗合船がこぞって出船しています。
白子、卵に栄養とられる前の今の時期はある意味真鯛の味の旬といっもよいのでは。。
今まさにを迎えた真鯛と春の味覚筆頭筍を鉄製のココットに閉じ込めお互いを高めあってもらいました。
焼きました,]添えました、
では味わえないハーモニーを是非体験!!
mondo
03-3725-6292