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2015年4月18日 - 1:03 PM
ディナー
桜肉のタルタル、ルバーブ、ビーツ、パルミジャーノ
桜鯛のヴァポーレ、ホワイトアスパラガス、生海苔の白ワインソース
焦がし小麦のカヴァテッリ、桜えびとブロッコリー
ジャガイモ生地のラヴィオリ、空豆と熟れ鮨のクリームを詰めて
シャラン産鴨の炭火焼き、イタリア産野生のアスパラガスのコントルノ
水牛のリコッタチーズのムース、マルサラ風味のジェラートと
８，６４０円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
平日ランチ
ピサンリと北寄貝のサラダ、パッションフルーツ風味
桜海老と帆立のフリット、グリーンピースのソース
ジャガイモ生地のニョッキ、桜鯛と生海苔
鶏とホワイトアスパラガスのロースト。温泉卵とサラダを添えて
カントゥッチのスフレ、ヴィンサント風味のジェラートと共に
４，２００円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
土日祝日ランチ
桜海老のパンナコッタ、ブラッドオレンジと春豆
稚鮎のフリット、ドライトマトときゅうりのソース
蛤とブロッコリーのスパゲティ
ジャガイモ生地のニョッキ、桜鯛と生海苔
マンガリッツァ豚のロースト、新玉ねぎのコントルノ、シェリーヴィネガーのソース
カントゥッチのスフレ、ヴィンサント風味のジェラートと共に
５，４００円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
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インタネット予約始めました！！
ディナータイム限定ワインペアリング付です！！
https://pocket-concierge.jp/restaurants/243796
電話
０３－３７２５－６２９２
目黒区自由が丘３－１３－１１
2011年3月3日 - 4:49 PM
読売新聞に
中勢以さんの記事が掲載されました
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20110301-OYT8T00230.htm
是非ご覧になってください
mondoでは
中勢以さんの美味しい熟成肉をメインとした
特別コースを、２営業日前までの要予約で
ご用意しております
部位、肉質、熟成期間等で若干お値段の変動はございますが
おひとり様１３，０００円（税込、サ別）より～でご用意いたします。
ご興味のある方は是非！！
過去の中勢以さんに関する書き込みは右のタグ”中勢以熟成肉コース”をクリックしてください
2011年1月21日 - 4:24 PM
とある
著名媒体の
２０１１年上半期トレンド予想で第９位に
””ドライエイジング””
がランクイン！！
mondoでも大事に扱って、好評を得ています
中勢以さんの肉は
まさにドライエイジングの究極形
関連記事をリンクさせておきます。
http://mainichi.jp/life/food/archive/news/2010/09/20100907ddf012070022000c.html
御興味ある方は是非mondoで！！
当店では、中勢以の熟成肉を完璧なコンディションでご提供いたしたく
２日前までの事前予約でのご用意とさせていただいております。
中勢以熟成肉を中心としたフルコースで
１３０００円よりのご用意となります
（肉のコンディション、部位等で変動あり）
是非mondoにお問い合わせくださいませ。
０３－３７２５－６２９２
おまけ
ある日の中勢以熟成肉コースのメニュー
鮟鱇とその肝のテリーヌ
中勢以熟成肉ウチモモのカルパッチョ、田舎のおばあさん仕立て
いろいろなキノコのズッパ、カプチーノ仕立て
燻製をかけた、川俣軍鶏とブロッコリーの自家製パッパルデッレ
美味しい牡蠣のリゾット
中勢以熟成肉””くり””の網焼き、シンプルなサラダと
モンテビアンコ？？
内容は当日の仕入れ状況により変わりますが、ご予約の際、得手不得手を
お伺いしお献立いたします
2010年11月18日 - 5:48 PM
熟成肉の中勢以のお肉特集！！
昨日の中勢以加藤君の
結婚記念パーティーでの熟成肉を
一挙公開
熟成豚のロース
カルパッチョ用亀の子という部位（うちモモと外モモの間の肉）
ロースの部分
じっくりじっくり炭火焼！！
中勢以加藤君作
初生ハム！！
盛り沢山でした。
ますます、熟成肉の魅力に取り付かれそうです
