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mondo10周年にむけて。。その1人事異動について

2017年12月15日 - 8:13 PM

≪mondo2018年は挑戦の年にします!のお知らせ≫
早いもので来年の7月でモンドは丸10周年を迎えることが出来そうです。
細々とですが自由が丘の奥地でここまでやってこられたのも、代官山に兄弟店のファロをオープンできたのも、懇意にしてくださるお客さん、いつも素晴らしい仕事をしてくださる生産者の方々、運んでくださる業者の方々、家族、何より田村さんをはじめスタッフ達に支えられてやってこられたのだと思っています。
10年を迎えるにあたってモンドはよりモンドらしく、より自由に、より本質的に、より楽しいお店になるようにリニューアルを考えています。10年間で我々が培ってきた“モンド“を止まることなく更に深化させていきたいと思っています。
今回のお知らせは、そのリニューアル前にもっともっと将来の可能性を広げるために、モンドとファロの様々な魅力を引き出すためにと思い期間限定で(2018年1月~6月末まで)実験的に人の入れ替えをしてみよう!というものです。
ファロで声を張り上げてきびきび動きまわる田村さん見てみたくないですか?
女性スタッフが居て細やかなサービスがあるモンド(いつもはアレでごめんなさい笑)も居心地よさそうじゃないですか?
楽しみで仕方ないです。
そう言う訳で。
″来年の年明けから田村さんがファロ″で
″石原さんがモンド″でサービスを行います。
いつも来てくださるお客さんはびっくりしたり、時には寂しくなったりするかもしれませんが、違うアプローチで絶対に楽しんで頂けると思っています。
期間が半年と限定になるので是非早めに両店ともに楽しんで見てください。
あ、モンドのワインに関してはもちろん田村さんの監修で提供しますのでご安心ください。
長くなりましたが、どうぞよろしくお願いいたします。
リニューアルとその後の展開なども考えていますので、モンド・ファロ共にスタッフは常に募集しております。併せて宜しくお願いいたします。

mondo オーナーシェフ

宮木康彦

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