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mondoのワインリスト

2018年9月11日 - 8:19 PM

mondoのワイン
10周年を機に
mondoのワインリストの前半は
10年間使い続けている生産者ごとに
表記してます。
mondoで使っている生産者について
順番に紹介していこうと思います。
まずは
Az.Agr Trinchero
昨年のヴィナイオッティマーナでの来日の際には
mondoにてメーカーズディナーを開催致しました。
代表するVigna del Noceを’99,’02,’04,’07,’08,’10年とオンリストしております。
そして、現在、mondoで、グラスワインとしてお出ししているVinageもいますごく美味しくなっております。異なるヴィンテージの異なるぶどう品種をブレンドして作ったユニークなワイン。
mondoでは前菜の魚料理に合わせたりも。
炭火焼きにしたハタにビーツとトリュフ、梅
を合わせた料理との相性は抜群です!
白のPalme Chardonnayもおススメです!
’13と’15を在庫してます。
13年はボトルでゆっくりと。
15年はグラスでもご提供しております。
ご来店した際のワイン選びのご参考にでも…

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