Posted in 営業案内 料理

9月のメニュー決まりました

2014年8月26日 - 12:51 PM

9月5日(金)よりご用意いたします。

 

ディナー

秋刀魚里芋のテリーヌ

レンズ豆と茸のスープ、カプチーノ仕立て

毛蟹を詰めたラヴィオリ、根セロリのピューレと

但馬牛熟成肉メガネのラグーソース

ランド産鳩のロースト、巨峰のセミドライとオカヒジキのコントルノ

モンテビアンコ??

8640円(税込サ別)

 

平日ランチ

馬肉のカルパッチョサラダ仕立て

鯒の炭火焼き茄子の冷製と

色々茸とトリッパのタリオリーニ

イベリコ豚と浅野さんの野菜のグリリアータミスタ

ザバイオーネとアマレッティのセミフレッド

4200円(税込サ別)

 

土日祝祭日ランチ

軽く燻製かけた天城大アマゴのカルパッチョ

お魚と浅野さんの野菜のココットヤキ

冷凍卵黄を練りこんだタリオリーニ、マッシュルームの香るソースで

アマトリチャーナ風 ラヴィオリ

短角牛の炭火焼き、3種のコントルノ

ザバイオーネとアマレッティのセミフレッド

5400円(税込サ別)

 

食材の入荷状況により予告なく変更になる場合がございます

ご了承くださいませ。

 

mondo

03-3725-6292

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