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6月のメニュー決まりました!!
2015年6月2日 - 11:29 AM
平日ランチ
野菜と生ハム
鮎のクロッカンテ マンゴー風味のガスパッチョのソース
じゃが芋のニョッキ サマーポルチーニと山羊のフレッシュチーズ
仔羊と茄子のロースト 詰め物をしたトマトのオーブン焼きと
ホワイトチョコレート、ヨーグルト、グレープフルーツのドルチェ
4200円
土日ランチ
馬肉のカルパッチョ
乾燥そら豆のピューレと帆立のソテー カタローニャと一緒に
サマーポルチーニと穴子のタリオリーニ
ジロール茸を詰めたじゃが芋生地のラビオリ アニメッラのソテーと
シャラン産鴨の炭火焼 枇杷のコントルノ
ホワイトチョコレート、ヨーグルト、グレープフルーツのドルチェ
5400円
ディナー
透明なガスパッチョ ムール貝とアスパラソバージュを浮かべて
太刀魚のベッカフィーコ
サマーポルチーニのリゾット フォアグラと穴子
20種類のお野菜を使ったピチ、ノルチャ産生ハムと一緒に
バスク豚の炭火焼 バッカラとウイキョウのピューレ
烏龍茶とベリーのドルチェ
8640円
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