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5月1日はお休み頂きます。2日のテイクアウトメニュー‼️

2020年4月30日 - 9:30 PM

5月1日 金曜日は臨時休業いたします。
ゴールデンウィーク中 5月2日(土)~6日(水)までは休まず営業いたします

今日の生産者さんのご紹介は、山形・『お日さま農園さん』
2018年の4月にこちらの農園にもお邪魔させて頂きました。
この日はあいにくの雨でビニールハウスのみの見学となりましたが、ビニールハウスに入った瞬間に甘い匂いが漂ってきます。山形といえば酒どころ、日本酒の酒粕を肥料に使っているとのことでした。
科学肥料や農薬を使っていないので畑に生えている野菜たちをそのままとってむしゃむしゃと食べさせて頂くとことができ、お野菜たちの味の濃さ旨味に本当にびっくり!!それぞれのお野菜の味もそれぞれ違うのでずっと食べていても飽きません。
そんな素敵な野菜たちを『モンドのインサラータカプリチョーザ マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-』でたっぷり使用しています。是非食べて頂きたいです。

5月2日  土曜日のテイクアウトメニュー

*カッコの人数分は目安です
◎は新商品

〇あのポルケッタを挟んだ
イマフンのピアディーナ  ¥800-
小麦の味がたっぷり残ったイマフンの粉を使ったピアディーナ!!ポルケッタとトマト・チーズのハーモニーが最高です。おやつにも、お酒のお供にも。
調理無しでそのままガブッといけます。
(1人前)

〇レンコンのピクルス  ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g (2人でつまめる量)

〇ズッキーニのマリネ プーリア風 (ミント風味) ¥600-
グリルパンで丁寧に焼いたズッキーニを爽やかなミント風味のマリネにしました。
これはワインが進んじゃう!
100g(2人でつまめる量)

〇モンドのインサラータカプリチョーザ 
  マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
山形のお日様農園さんの味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
100g (1~2人前)

○トスカーナ 風レバーペースト  ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
100g(3~4人前)

○新玉ネギのスープ  ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g(1人前)

○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g(前菜なら2人前、メインなら1人前)

○フランス産 ホワイトアスパラガスと
          蕗味噌マヨネーズ  ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
軽く湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分(1~2人前)

○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
            トマト煮込み  ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べられます。
170g(1~2人前)

○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
          白ワイン茹で  ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g(1人前)

○軽い燻製をかけたシャラン鴨と
  長ネギのコンフィ  ¥1,900-
軽く燻製をかけた鴨とトロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギが抜群の相性
冷たいままで薄くカットしてお召し上がりください。
お酒のつまみにお勧め!
鴨80g(2人前)

○ランド産ホロホロ鶏モモ肉とマッシュルームの
         鮎の熟鮓クリーム煮  ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
モモ肉1本(1~2人前)

〇西崎ファームのかすみ鴨モモ肉のコンフィ  ¥2,800-
放し飼い!無農薬で育てられた、ちょ~健康な鴨のモモ肉をじっくり低温でコンフィにしました。
そのまま湯煎で10分程温めてから、テフロンパンで皮を弱火でじっくりとカリカリに焼いて食べてください。
モモ肉1本(1~2人前)

○豚スネ肉のアローストとザワークラウト   
         アルトアディジェ風  ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味!!
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本(2~3人前)

○色々なお肉のラザーニャ   ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしている、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g(1人前)

〇村さんのスズキと木の芽の冷製パスタ  ¥1000-
(パスタソース)
程よく寝かせたスズキと木の芽の爽やかさを冷製パスタに仕立てました。ケッパーとオリーブがアクセントで食べ進みます。
※1%の塩を入れたお湯でフェデリーニを7分20秒茹でて、氷水又は流水でよくしめて水気をしっかりとってからソースを絡めてお召し上がり下さい。
110g +フェデリーニ40g(1人前)

○TKP ¥1,000-
(パスタ用卵かけセット)
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊!!『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり!!
癖になる事間違いなし!お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
パスタを茹でたらお皿に盛ってパターと温泉卵・コラトゥーラをかけるだけ。
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g(1人前)

○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
(パスタ用ふりかけ)
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。
茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。
残ったらご飯にかけてもオッケー。
フリカケ25g
パスタの目安80g(1人前)

○6種類のお肉を使ったミートソース  ¥1,000-
(パスタソース)
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

〇伝統の味 アマトリチャーナ  ¥1000-
(パスタソース)
ローマがあるラッツィオ州の伝統的なパスタソース
甘く炒めた玉葱の甘味と唐辛子の辛味、トマトの酸味の三角関係をお楽しみください。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

○スルメイカの肝をたっぷり加えた
          イカスミのパスタ  ¥1,200-
(パスタソース)
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出ます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

◎自家製サルシッチャとフルーツトマト
空豆のオイルソース  ¥1200-
(パスタソース)
自家製サルシッチャの旨味とフルーツトマトの酸味、空豆んお青くささのバランスが素敵でお家で作ってもレストランで食べている様な美味しいパスタです。
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

〇筍と木の芽のアーリォオーリオ  ¥1200-
(パスタソース)
今が旬のタケノコをオイルのパスタソースにしました。
タケノコといえば!の木の芽の香り、唐辛子の辛味が抜群のコラボレーション
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

〇海藻と柚子胡椒のクリームソース  ¥1200-
(パスタソース)
クリーム好きに第4弾!!
芽カブ・ワカメ・焼きのりと柚子胡椒の意外なコラボレーション
普段のmondoでは食べられなない味!
鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
200g
パスタの目安 スパゲティー150g(2人前)

〇白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
    京中式熟成但馬牛のミートソース  ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g(2人前)

○ゆでたトリッパ  ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいけど…
なかなか手に入らないし、下処理も面倒…
そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
お家で美味しいトリッパ料理作りませんか?
購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g
(全て税抜き価格)

!!!その他美味しいイタリアワインもテイクアウト出来ます!!!

お渡しがスムーズ行えるようお電話でのご予約のみの販売になります。
TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日
お電話お待ちしております。

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