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24日のテイクアウトメニュー‼️

2020年4月23日 - 9:05 PM

24日金曜日のテイクアウトメニューは

○レンコンのピクルス  ¥600-
美味しい蓮根を贅沢にピクルスにしました。
お食事の一品はもちろん、お酒のお供にも最高です。
100g

○モンドのインサラータカプリチョーザ 
  マンゴーと黒トリュフのドレッシング ¥800-
味が濃くて美味しいお野菜を主に使ったサラダです。
テイクアウトで野菜不足になりがちな方へオススメ
一人前

○トスカーナ 風レバーペースト  ¥800-
粗めにペーストした鶏レバーにデザートワインとアンチョビ・ケッパーの香りと優しい味わいが癖になります。
バッケットにたっぷり乗せて黒胡椒をふってさらに美味しく!
赤ワインを用意して、古いモノクロ映画が見たくなるかも
100g

○天城軍鶏のディアボラ風 パクチーのせ ¥1,400-
しっかりした旨味の軍鶏肉にピリ辛の味付けでレモンとパクチーの香りが爽やか!
冷たいままでも常温でも温めても美味しく食べられます。
ワインもいいけど、焼酎ロックでもいいかも
100g

○新玉ネギのスープ  ¥500-
山形・お日さま農園さんの甘くて味の濃い新玉ネギとEXVオイルの爽やかな青い香りでごくごくいけちゃいます。
冷たいままでも、湯煎で温めても美味しいです。
仕上げにお好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけてもOK!
180g

○フランス産 ホワイトアスパラガスと
          蕗味噌マヨネーズ  ¥1,800-
コリっと歯ごたえをのこして茹で上げたホワイトアスパラガスと蕗味噌マヨネーズがななめ上の美味しさ。
湯煎にかけたら、蕗味噌マヨネーズをかけるだけでOK
2本分

○トリッパとンドゥイヤ・白インゲン豆の
            トマト煮込み  ¥800-
丁寧に下処理した美味しいトリッパとイタリアのカラブリア州の辛いサラミのペーストを入れて白インゲン豆とトマトで煮込みました。辛味と甘味と酸味のバランスが抜群です。
湯煎で温めるだけで直ぐに食べれます。
170g

○スパイスをきかせたイベリコ豚のバラ肉
          白ワイン茹で  ¥1,000-
様々なスパイスとワインでトロトロに茹でました。
豚の脂と発酵野菜の酸味が抜群の相性。
湯煎で温めてそのままお召し上がりください。
約100g

○赤穂産 牡蠣のコンフィ  
 シャンカール・ノグチのスパイスマリネ  ¥1,400-
低温のネギ油でゆっくり加熱した牡蠣を様々なスパイスで風味付けしています。
袋ごと熱湯に10〜15秒入れて少し温めてお召し上がり下さい。
大粒4個

○ランド産ホロホロ鶏もも肉とマッシュルームの鮎の熟鮓クリーム煮  ¥2,400-
フランスランド産のホロホロ鶏を贅沢に使って長谷川農産さんのブラウンマッシュルームと鮎の熟鮓のお米の部分で作った熟れクリームで煮込みました。
湯煎で温めてお召し上がり下さい。
もも肉1本

○軽い燻製をかけたシャラン鴨  ¥2,600-
トロッとコンフィにしたお日さま農園の長ネギを鬼クルミ柚子胡椒のソースで召し上って下さい。
冷たくても温めてもどちらでも美味しいです。
お湯を沸騰させたら火を止めてから入れて5分温めて下さい。
鴨90g

○豚スネ肉のアローストとザワークラウト  アルトアディジェ風  ¥3,200-
豚のスネ肉を人参・玉葱・セロリと一緒にオーブンで4時間以上焼きました。骨までしゃぶりつきたくなる位に美味しいです。クラウティ(ザワークラウト)の酸味との相性も抜群!一度食べたら忘れられない味‼︎
湯煎で20分程温めてお召し上がり下さい。
スネ肉1本

○色々なお肉のラザーニャ   ¥800-
6種類のお肉のミートソースを使ってシンプルに昔ながらのラザニアを作りました。
お肉の味がしっかりしてるから、ワインのお供にも行けちゃいます。
アルミホイルを外して電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
140g

○TKP ¥1,000-
パスタを茹でたら温泉卵とフランス産の発酵バターを乗せて、仕上げに瀬戸内の旨味の塊‼ 『︎燻製コラトゥーラ』をかけて出来上がり‼︎
癖になる事間違いなしお好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい
温泉卵1個・バター25g・コラトゥーラ3.5g
パスタの目安 100g

○白神山地の山菜とカラスミのフリカケ ¥900
10種類位の山菜とカラスミ、ニンニク、鷹の爪をフリカケにしました。茹で揚げたパスタにオリーブオイルをかけてフリカケを乗せるだけで美味しいパスタになります。残ったらご飯にかけてもオッケーです。
フリカケ25g
パスタの目安80g

○6種類のお肉を使ったミートソース  ¥1,000-
色々なお肉の旨味が一体となった昔懐かしいミートソース(パスタソース)
湯煎で温めたら、茹で上げたパスタの上にそのままぶっかけスタイルはもちろん!
鍋で温めたら茹で上げたパスタを投入してソースとパスタを絡めたらさらに美味しく!
お好みでお家にある粉チーズをかけてもOK
200g
パスタの目安 スパゲティー150g

○自家製サルシッチャと玉ねぎ、ササタケのトマトソース(パスタソース) ¥1000
玉ねぎの甘味と自家製ソーセージのスパイシーさが後を引く味です。ササタケの食感も心地良い。鍋で温めて茹でたパスタと絡めてお召し上がりください。
250g
パスタの目安 スパゲティー150g

○スルメイカの肝をたっぷり加えた イカスミのパスタ  ¥1,200-
肝をたっぷり使って旨味が溢れ出してます。人前ではなかなか食べづらいけれど、お家だったら安心w
誰か来てもマスクをすればOK
“黒くて旨いやつ”
200g

◎白山・Baseの手打ちマルタリアーティと
    京中式熟成但馬牛のミートソース  ¥2,500-
シェフ宮木が通いつめる手打ちパスタ専門店白山にBaseさんからパスタを分けて頂き、mondoが長年お世話になっている京都の京中さんの熟成但馬牛のミートソースと
こんなパスタ食べた事無いと感動と驚きを味わえます。
ソース200g・パスタ75g

○ゆでたトリッパ  ¥1,500-
トリッパ好きの方〜
お家でトリッパを美味しく料理したいんだけど…
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そんな方に朗報です。しっかり丁寧に下処理済みのトリッパを販売!
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購入の方にシェフのから簡単な調理法が聞けちゃうかも
1個300g

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TEL 03-3725-6292
受付時間 : 11:00〜18:00
定休日 : 水曜日、第1・第3木曜日

お電話お待ちしております。

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