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2013年3月のメニュー決定!!!

2013年3月8日 - 10:51 AM

平日ランチ

ホワイトアスパラとピサンリのサラダ仕立て

小鳩のスピエディーノ

サフランを練りこんだタリオリーニ、軽く干したメバルと蕪、カラスミのソース

イベリコ豚のポルケッタ

カントゥッチのスフレ、ヴィンサントのジェラートと

4000円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

土日祝日ランチ

 

 ホワイトアスパラとホッキ貝のサラダ

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

蛤と菜の花のスパゲッティ

ザワークラウトを詰めたラビオリ、牛テールとグリンピースのソース

フランス産鴨のロースト 金柑のコントルノ

カントゥッチのスフレ、ヴィンサントのジェラートと

5,250円(税込サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

ディナーメニュー

 

フランス産ホワイトアスパラ、菜の花、スペックのサラダ仕立て

メバル、ワカメ、春豆のスープ シェリー酒の香り

‘ピチ’ドジョウとビーツのソース

リンゴを練りこんだスパッツレイ、蝦夷鹿のラグーソース

詰め物をした子牛のコトレッタ サルサポモドーロ、黒トリュフと共に

リコッタチーズ、マルサラ、ブラットオレンジのドルチェ シチリアのイメージで

8,400円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

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