Archive

9月のメニュー

2012年8月30日 - 6:34 PM

9月のメニューの骨格がだいぶ出来上がってきました!!
メインは鳩!!

秋の雰囲気満載のコースとなる予定です。
詳細はもう少しお待ちください!!

9月のメニューは、9月7日からのご用意の予定です。

中勢以熟成肉コース

2012年8月27日 - 11:37 AM

ショートコース(6,500~)のディナータイムでのご提供は今月いっぱいです!!
29日(水)の定休日以外まだ若干お席の余裕ございます。
皆様のご予約お待ちしております。。

 

詳しい記事は

http://ristorante-mondo.com/tag/%e4%b8%ad%e5%8b%a2%e4%bb%a5%e7%86%9f%e6%88%90%e8%82%89%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%82%b9/

2012年mondo風舟盛り

2012年8月21日 - 11:42 AM

 

 

16日の釣果を、それぞれ別々の仕立てを施し、大皿に盛りこみました!!

左から時計回りに

ムシガレイと、お魚の旨味をふんだんにすったジャガイモの重ね焼き

鯒と茄子の炭火焼き、焼きトマト添え

沖メバルと、トウモロコシのフリット

アカムツの炭火焼き、スダチの泡と

アカムツの卵と、釣果をふんだんに使ったスープ

アカムツの肝のムニエル

サバの軽い燻製とウイキョウのサラダ仕立て

 

 

 

 

田村は、波崎でアカムツを、宮木は大貫沖で鯒を!!

2012年8月18日 - 4:59 PM

こんなに高級魚がmondoのキッチンにそろいました!!

これらを

こんな料理に!!

料理の詳細はこちらで、詳しく載せてます

http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11330751654.html

 

 

ゴールデンウィークの営業案内

2012年8月12日 - 8:13 PM

今週は17,18日のディナータイムが満席となっておりますが、あとは、比較的お席に余裕ございます。
皆様のご予約お待ちしております。
http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11319087185.html
こちらも合わせてどうぞ!!↓
http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11285728969.html

 

尚、15日、16日は定休日となっております。

mondo

03-3725-6292

 

 

8月のメニュー決定!!

2012年8月3日 - 4:46 PM

6日(月)より、ご用意いたします。

平日ランチ

馬肉のカルパッチョ サマートリュフ風味

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

夏鹿のロースト 焼ポレンタとベリーのソース

マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと

4000円(税込サ別)

土日祝日ランチ

フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ

仔牛のロースト ミラネーゼ風

マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと

 

5250円(税込サ別)

 

ディナー

鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

鰻とバジルのコルツェッティ

熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ

イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り

完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え

 

8400円(税込、サ別)