9月のメニュー

９月のメニューの骨格がだいぶ出来上がってきました！！
メインは鳩！！

秋の雰囲気満載のコースとなる予定です。
詳細はもう少しお待ちください！！

９月のメニューは、９月７日からのご用意の予定です。

中勢以熟成肉コース

ショートコース（６，５００～）のディナータイムでのご提供は今月いっぱいです！！
２９日（水）の定休日以外まだ若干お席の余裕ございます。
皆様のご予約お待ちしております。。

 

詳しい記事は

http://ristorante-mondo.com/tag/%e4%b8%ad%e5%8b%a2%e4%bb%a5%e7%86%9f%e6%88%90%e8%82%89%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%82%b9/

2012年mondo風舟盛り

 

 

16日の釣果を、それぞれ別々の仕立てを施し、大皿に盛りこみました！！

左から時計回りに

ムシガレイと、お魚の旨味をふんだんにすったジャガイモの重ね焼き

鯒と茄子の炭火焼き、焼きトマト添え

沖メバルと、トウモロコシのフリット

アカムツの炭火焼き、スダチの泡と

アカムツの卵と、釣果をふんだんに使ったスープ

アカムツの肝のムニエル

サバの軽い燻製とウイキョウのサラダ仕立て

 

 

 

 

田村は、波崎でアカムツを、宮木は大貫沖で鯒を！！

こんなに高級魚がmondoのキッチンにそろいました！！

これらを

こんな料理に！！

料理の詳細はこちらで、詳しく載せてます

http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11330751654.html

 

 

ゴールデンウィークの営業案内

今週は１７，１８日のディナータイムが満席となっておりますが、あとは、比較的お席に余裕ございます。
皆様のご予約お待ちしております。
http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11319087185.html
こちらも合わせてどうぞ！！↓
http://ameblo.jp/mondofishingclub/entry-11285728969.html

 

尚、１５日、１６日は定休日となっております。

mondo

03-3725-6292

 

 

８月のメニュー決定！！

６日（月）より、ご用意いたします。

平日ランチ

馬肉のカルパッチョ　サマートリュフ風味

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

夏鹿のロースト　焼ポレンタとベリーのソース

マンゴーのババロア　カレー風味の白ワインのジュレと

４０００円（税込サ別）

土日祝日ランチ

フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ

仔牛のロースト　ミラネーゼ風

マンゴーのババロア　カレー風味の白ワインのジュレと

 

５２５０円（税込サ別）

 

ディナー

鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

鰻とバジルのコルツェッティ

熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ

イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り

完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え

 

８４００円（税込、サ別）