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2011年上半期トレンド第9位ドライエイジング
2011年1月21日 - 4:24 PM
とある
著名媒体の
2011年上半期トレンド予想で第9位に
””ドライエイジング””
がランクイン!!
mondoでも大事に扱って、好評を得ています
中勢以さんの肉は
まさにドライエイジングの究極形
関連記事をリンクさせておきます。
http://mainichi.jp/life/food/archive/news/2010/09/20100907ddf012070022000c.html
御興味ある方は是非mondoで!!
当店では、中勢以の熟成肉を完璧なコンディションでご提供いたしたく
2日前までの事前予約でのご用意とさせていただいております。
中勢以熟成肉を中心としたフルコースで
13000円よりのご用意となります
(肉のコンディション、部位等で変動あり)
是非mondoにお問い合わせくださいませ。
03-3725-6292
おまけ
ある日の中勢以熟成肉コースのメニュー
鮟鱇とその肝のテリーヌ
中勢以熟成肉ウチモモのカルパッチョ、田舎のおばあさん仕立て
いろいろなキノコのズッパ、カプチーノ仕立て
燻製をかけた、川俣軍鶏とブロッコリーの自家製パッパルデッレ
美味しい牡蠣のリゾット
中勢以熟成肉””くり””の網焼き、シンプルなサラダと
モンテビアンコ??
内容は当日の仕入れ状況により変わりますが、ご予約の際、得手不得手を
お伺いしお献立いたします