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2011年上半期トレンド第9位ドライエイジング

2011年1月21日 - 4:24 PM

とある

著名媒体の

2011年上半期トレンド予想で第9位に

””ドライエイジング””

がランクイン!!

mondoでも大事に扱って、好評を得ています

中勢以さんの肉は

まさにドライエイジングの究極形

関連記事をリンクさせておきます。

http://mainichi.jp/life/food/archive/news/2010/09/20100907ddf012070022000c.html

御興味ある方は是非mondoで!!

当店では、中勢以の熟成肉を完璧なコンディションでご提供いたしたく

2日前までの事前予約でのご用意とさせていただいております。

中勢以熟成肉を中心としたフルコースで

13000円よりのご用意となります

(肉のコンディション、部位等で変動あり)

是非mondoにお問い合わせくださいませ。

03-3725-6292

   おまけ

       ある日の中勢以熟成肉コースのメニュー

          鮟鱇とその肝のテリーヌ

中勢以熟成肉ウチモモのカルパッチョ、田舎のおばあさん仕立て

    いろいろなキノコのズッパ、カプチーノ仕立て

燻製をかけた、川俣軍鶏とブロッコリーの自家製パッパルデッレ

          美味しい牡蠣のリゾット

  中勢以熟成肉””くり””の網焼き、シンプルなサラダと  

            モンテビアンコ??

内容は当日の仕入れ状況により変わりますが、ご予約の際、得手不得手を

お伺いしお献立いたします

 

  

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