Posted in 営業案内 料理 熟成肉
10月のメニュー決まりました!!
2012年10月2日 - 6:53 PM
10月5日からご用意いたします!!
平日ランチ
サンマと里芋のテリーヌ
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
フレッシュポルチーニ茸のタリオリーニ
ボッリート ミスト
リンゴのストゥルーデル
4000円(税込、サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします
土日祝日ランチ
サンマと里芋のテリーヌ
鱈の白子のムニエル
色々なキノコのタヤリン
インカの目覚めのニョッキ、干し甘鯛と銀杏のソース
イベリコ豚のポルケッタ
リンゴのストゥルーデル
5,250円(税込サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします
ディナーメニュー
茸の前菜
甘鯛のクロッカンテ、里芋を加えたポレンタと
サンマのタリオリーニ、銀杏と燻製トマトのソース
リゾット クワトロフォルマッジョ 焼き洋梨と
しずお農場の子羊とそのサルシッチャ、栗の―ソースとほおずきの付け合せ
フォワグラのクレームカタラーナ
8,400円(税込、サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします
中勢以熟成肉コースもご来店2日前までのご予約をいただき、ご用意いたします。
ランチ @6,500~
デイナー @13,000~
お肉の当日入荷しうる、部位、熟成期間等により値段が若干変動いたします 。ご了承くださいませ