Posted in 営業案内 料理 熟成肉

10月のメニュー決まりました!!

2012年10月2日 - 6:53 PM

10月5日からご用意いたします!!

平日ランチ

サンマと里芋のテリーヌ

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

フレッシュポルチーニ茸のタリオリーニ

ボッリート ミスト

リンゴのストゥルーデル

4000円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

土日祝日ランチ

 

サンマと里芋のテリーヌ

鱈の白子のムニエル

色々なキノコのタヤリン

インカの目覚めのニョッキ、干し甘鯛と銀杏のソース

イベリコ豚のポルケッタ

リンゴのストゥルーデル

5,250円(税込サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

ディナーメニュー

 

茸の前菜

甘鯛のクロッカンテ、里芋を加えたポレンタと

サンマのタリオリーニ、銀杏と燻製トマトのソース

リゾット クワトロフォルマッジョ 焼き洋梨と

しずお農場の子羊とそのサルシッチャ、栗の―ソースとほおずきの付け合せ

フォワグラのクレームカタラーナ

8,400円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

中勢以熟成肉コースもご来店2日前までのご予約をいただき、ご用意いたします。

ランチ  @6,500~

デイナー  @13,000~

お肉の当日入荷しうる、部位、熟成期間等により値段が若干変動いたします 。ご了承くださいませ

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