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5月のメニュー決定しました

2014年4月29日 - 11:28 PM

平日ランチ

 

軽い燻製をかけたアマゴとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て

鮎のクロッカンテ 野菜のマリネソースと

カカオを練りこんだタリオリーニ 桜えびとンドゥイヤのソース

川俣軍鶏のロースト キノコとフロマージュブランを添えて

サフラン風味のババロア ブラットオレンジとウイキョウの花

 

4200円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

 

 

土日祝日ランチ

 

                               桜肉のカルネクルーダ 

鮎のクロッカンテ 野菜のマリネソース

焦がし小麦のタリアッテレ 穴子とブロッコリーのソース

空豆を詰めたジャガイモ生地のラビオリ 蛤とトマトのスープ仕立て

シャラン産鴨とビワのロースト バルサミコのソース

サフラン風味のババロア ブラットオレンジとウイキョウの花

 

5,400円(税込サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

 

 

ディナーメニュー

 

ホワイトアスパラガスと地蛤のココット焼き

子牛のコトレッタ サラダ仕立て

アーティチョークと才巻き海老のタリオリーニ

じゃが芋のニョッキ 空豆と山羊のフレッシュチーズと合わせて

仔羊と茄子のロースト ハーブを詰めたトマトのオーブン焼きを添えて

チョコレートのクレープ 水牛のリコッタチーズのジェラートと苺のソース

 

8,640円(税込、サ別)

別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします

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