Posted in 営業案内 料理
5月のメニュー決定しました
2014年4月29日 - 11:28 PM
平日ランチ
軽い燻製をかけたアマゴとホワイトアスパラガスのサラダ仕立て
鮎のクロッカンテ 野菜のマリネソースと
カカオを練りこんだタリオリーニ 桜えびとンドゥイヤのソース
川俣軍鶏のロースト キノコとフロマージュブランを添えて
サフラン風味のババロア ブラットオレンジとウイキョウの花
4200円(税込、サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします
土日祝日ランチ
桜肉のカルネクルーダ
鮎のクロッカンテ 野菜のマリネソース
焦がし小麦のタリアッテレ 穴子とブロッコリーのソース
空豆を詰めたジャガイモ生地のラビオリ 蛤とトマトのスープ仕立て
シャラン産鴨とビワのロースト バルサミコのソース
サフラン風味のババロア ブラットオレンジとウイキョウの花
5,400円(税込サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします
ディナーメニュー
ホワイトアスパラガスと地蛤のココット焼き
子牛のコトレッタ サラダ仕立て
アーティチョークと才巻き海老のタリオリーニ
じゃが芋のニョッキ 空豆と山羊のフレッシュチーズと合わせて
仔羊と茄子のロースト ハーブを詰めたトマトのオーブン焼きを添えて
チョコレートのクレープ 水牛のリコッタチーズのジェラートと苺のソース
8,640円(税込、サ別)
別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします