Posted in 営業案内 未分類 熟成肉
中勢以熟成肉コース ロングバージョン
2011年4月17日 - 7:12 PM
突出し 本鱒の低温調理 フレッシュのヤギのチーズ
但馬牛熟成肉うち腿2か月熟成のカルパチョ
ホワイトアスパラガスとハマグリ、1週間熟成させたハタのストゥーブ焼き
[撮影は先日でした)
写真撮れず・・・ 槍烏賊のリングイネ
但馬牛熟成肉シンシン2か月熟成のロースト、根セロリのピューレ
おいしいバルサミコ酢で和えたイチゴとバニラのジェラート
内容は毎回変わります。
ご参考までに。。。
ロングコースは
お肉のコンディション、熟成期間、部位により
13000円(おひとり様)からで2名様からのご用意となります(時価)
ご了承くださいませ