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クリスマスメニュー決定!!

2012年12月21日 - 6:49 PM

Menu di natale

 ディナー

馬肉のカルパッチョ ビーツと黒トリュフ

団扇エビと乾燥ソラマメのピューレ

軽いカルボナーラ仕立て卵黄をたっぷりと練りこんだタリオリーニ、白トリュフを散して

エゾ鹿のカペレッティ セルフィーユの根のピューレと酢漬けの赤玉葱

2か月熟成させた但馬牛のロースト

クリスマスのティラミス??

15,750円(税込サ別)

Menu di natale

  ランチ

馬肉のカルパッチョ ラディッキオのサラダを添えて

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

団扇エビとポロネギのラビオリ

自家製タリオリーニのカルボナーラ 色々キノコと黒トリュフを散らして

フランスシャラン産鴨と縮れ法蓮草と人参のロースト

クリスマスのティラミス??

8,400円(税込サ別)

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