Posted in 営業案内 料理
８月のメニュー決定！！
2012年8月3日 - 4:46 PM
６日（月）より、ご用意いたします。
平日ランチ
馬肉のカルパッチョ サマートリュフ風味
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ
夏鹿のロースト 焼ポレンタとベリーのソース
マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと
４０００円（税込サ別）
土日祝日ランチ
フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ
熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ
仔牛のロースト ミラネーゼ風
マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと
５２５０円（税込サ別）
ディナー
鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
鰻とバジルのコルツェッティ
熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ
イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り
完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え
８４００円（税込、サ別）