Posted in 営業案内 料理
8月のメニュー決定!!
2012年8月3日 - 4:46 PM
6日(月)より、ご用意いたします。
平日ランチ
馬肉のカルパッチョ サマートリュフ風味
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ
夏鹿のロースト 焼ポレンタとベリーのソース
マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと
4000円(税込サ別)
土日祝日ランチ
フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ
熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ
仔牛のロースト ミラネーゼ風
マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと
5250円(税込サ別)
ディナー
鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース
イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て
鰻とバジルのコルツェッティ
熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ
イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り
完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え
8400円(税込、サ別)