Posted in 営業案内 料理

8月のメニュー決定!!

2012年8月3日 - 4:46 PM

6日(月)より、ご用意いたします。

平日ランチ

馬肉のカルパッチョ サマートリュフ風味

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

夏鹿のロースト 焼ポレンタとベリーのソース

マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと

4000円(税込サ別)

土日祝日ランチ

フォワグラのコンフィとトウモロコシのカラメリゼ

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

焼き鮎と胡瓜のタリオリーニ

熟成但馬牛スネ肉とポルチーニ茸のパッパルデッレ

仔牛のロースト ミラネーゼ風

マンゴーのババロア カレー風味の白ワインのジュレと

 

5250円(税込サ別)

 

ディナー

鯒と茄子の炭火焼き、バニャットソース

イカ墨とじゃが芋のカプチーノ仕立て

鰻とバジルのコルツェッティ

熟成但馬牛めがねとポルチーニ茸のガルガネッリ

イベリコ豚のポルケッタ、ウイキョウの花の香り

完熟マンゴーのアチェートバルサミコ和え、ヴァニラジェラート添え

 

8400円(税込、サ別)

 

Comments are closed at this time.