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４月のメニュー
2015年4月18日 - 1:03 PM
ディナー
桜肉のタルタル、ルバーブ、ビーツ、パルミジャーノ
桜鯛のヴァポーレ、ホワイトアスパラガス、生海苔の白ワインソース
焦がし小麦のカヴァテッリ、桜えびとブロッコリー
ジャガイモ生地のラヴィオリ、空豆と熟れ鮨のクリームを詰めて
シャラン産鴨の炭火焼き、イタリア産野生のアスパラガスのコントルノ
水牛のリコッタチーズのムース、マルサラ風味のジェラートと
８，６４０円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
平日ランチ
ピサンリと北寄貝のサラダ、パッションフルーツ風味
桜海老と帆立のフリット、グリーンピースのソース
ジャガイモ生地のニョッキ、桜鯛と生海苔
鶏とホワイトアスパラガスのロースト。温泉卵とサラダを添えて
カントゥッチのスフレ、ヴィンサント風味のジェラートと共に
４，２００円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
土日祝日ランチ
桜海老のパンナコッタ、ブラッドオレンジと春豆
稚鮎のフリット、ドライトマトときゅうりのソース
蛤とブロッコリーのスパゲティ
ジャガイモ生地のニョッキ、桜鯛と生海苔
マンガリッツァ豚のロースト、新玉ねぎのコントルノ、シェリーヴィネガーのソース
カントゥッチのスフレ、ヴィンサント風味のジェラートと共に
５，４００円（税込サ別）
＊別途総額の１０％のサービス料を頂戴いたします。
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