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クリスマスメニュー決定！！ いまさらですが・・・
2011年12月20日 - 6:47 PM
（お昼の部）
フォアグラのテリーヌ
軽く燻製をかけた寒ブリと大根
烏賊墨とジャガイモのカプチーノ仕立て
川俣軍鶏とマンガリッツァ豚のトルッテリーニ イン ブロード
自家製ガルガネッリ、熟成但馬牛めがねのラグーソースと
フランス産小鳩のロースト、黒トリュフ風味
色々ベリーのタルト、モンド風
８０００円（サービス料別）
（夜の部）
フォアグラのテリーヌ
軽く燻製をかけたシャラン産の鴨、蕗の薹の香りをまとわせて
イカ墨とジャガイモのカプチーノ仕立て
白子のタヤリン、白トリュフの香りと
柔らかく蒸し上げた甘鯛のサラダ
熟成但馬牛内腿肉のロースト、根セロリのピューレを添えて
色々ベリーのタルト、モンド風
１６０００円（サービス料別）